Le iscrizioni aperte fino al 27 di febbraio
In Confesercenti si formano gli addetti all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti. Quella dell’aiuto cuoco è una figura professionale in grado di lavorare in aziende della ristorazione sia commerciale che collettiva. Dai ristoranti tradizionali ai gourmet, dagli alberghi alle gastronomie di centri commerciali oltre che nelle mense scolastiche, nelle aziende di produzione pasti e della ristorazione viaggiante, sono tante le attività dove poter utilizzare la qualifica compreso in contesti di piccole imprese come trattorie e pizzerie. “Il corso – spiega Chiara Crociani direttore dell’agenzia formativa di Confesercenti – consente di acquisire le competenze necessarie per controllare la merce e i cibi freschi, per collaborare alla preparazione di piatti semplici, a supporto dell’attività del cuoco, oltre che imparare a preparare semilavorati trattando le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti”. Le ore di lezione saranno utili anche ad imparare le tecniche per la gestione della dispensa, la cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina e per predisporre ed elaborare il menù. Ma per chi ha intenzione di affacciarsi nel mondo del lavoro nei settori della cucina e della ristorazione, Cescot, l’agenzia formativa di Confesercenti promuove anche un corso di formazione per Commis di sala della durata di 30 ore, utile ad apprendere le competenze tecnico-professionali necessarie per garantire un servizio in sala efficace e di qualità. Dall’accoglienza al cliente, dalla predisposizione dell’apparecchiatura all’allestimento delle diverse tipologie di tavoli, il percorso formativo si pone come obiettivo quello di avvicinare i partecipanti al mondo dei servizi ristorativi fornendo quelle competenze professionali indispensabili per la corretta preparazione di una sala ristorante ed un adeguato ricevimento. Per informazioni, prenotazioni ed iscrizioni su entrambi i corsi di formazione contattare Cescot Arezzo via Fiorentina, 240 telefonando allo 0575 984312 o inviando mail a cescot.arezzo@confesercenti.ar.it. Le iscrizioni sono aperte fino al 27 di febbraio.
